地元嘉麻市の食材を活かしたお料理を
ご用意しておもてなしいたします。
ご堪能いただけたら幸いです。
遠賀川源流が流れる嘉麻市で育ったお野菜や農家さんから
直接仕入れるお米は、素材の味そのものが光るおいしさです。
そんな地元の自然素材の持ち味を活かし、
旬の味覚が楽しめる会席料理を組み立てております。
福岡県のほぼ中央に位置する嘉麻市は、山にも川にも恵まれた豊かな土地です。 遠賀川源流の美しい水と、嘉穂アルプス（馬見山、屏山、古処山）に囲まれた 力づよい土壌で採れた四季折々の多彩な野菜やくだものの旬の味覚が味わえます。
当館のこだわりのひとつが“ふぐ料理”。
100年来、代々受け継がれてきた料理人の技を駆使し、
ふぐのフルコースでおもてなしいたします。
ふぐの時期は11月中旬から3月まで。
秋は「ふぐは始まった？」と、心待ちにしてくださっている
お客さまからのお電話がぐっと増える時期です。
旬のふぐの、上品なあまみ、
もっちりした歯ごたえ、奥深い旨み・・・・
この時期だけの味わいをぜひお楽しみください。
ふぐの唐揚げ、てっさ（ふぐ刺し）・・・
さまざまな趣向をこらしたふぐのお料理をご用意いたします。
てっちり（ふぐ鍋）は残りのお出汁をつかって
雑炊をお楽しみいただけます。
お酒がお好きな方はぜひ「ひれ酒」を。
ふぐのひれを少し炙った香ばしい香りと、
嘉麻生まれのお酒が融け合ったハーモニーは、
日々の疲れを癒やしてくれる奥深い味わいです。
料理を供するのは、館主でもあり板前でもある松岡氏とその女将。
「いちばん美味しい状態でお料理を楽しんでいただきたい」
という思いを胸に、お客さまをお迎えし、おもてなしいたします。
※お料理の内容は相談に応じます。お気兼ねなくご相談ください。
※料理の内容は仕入れによって変わります。
- 昼の会席
- 3,000円（税抜）から
- 夜の会席
- 4,000円（税抜）から
法事会席・鉢盛り・仕出しも承ります。
※ご予約ください。 ※上記価格は税抜き価格となっております。
※サービス料、お飲物代は含まれておりません。
※送迎についてはご相談ください。
※料理の内容は仕入れによって変わります。
- お一人様
- 10,000円（税抜）から 初冬〜3月限定
※ご予約ください。 ※上記価格は税抜き価格となっております。
※サービス料、お飲物代は含まれておりません。
※送迎についてはご相談ください。
- 0948-52-0001受付時間 10:00〜19:00 まで
（月曜日定休日）
